Sałatka (prawie) grecka

Sałatka grecka jest w moim domu uwielbiana przez wszystkich członków rodziny, ale w wersji nieco różniącej się od oryginału- moja wersja jest łagodna w smaku i nie zawiera cebuli i czosnku (zamiast tego dodaję garść świeżego szczypiorku) oraz oliwek- chyba nigdy nie przekonam się do ich specyficznego smaku. Dodaję również poszarpaną na małe kawałki sałatę, która łagodzi słony smak fety. Sałatka jest kolorowa  i smaczna, idealna jako dodatek do monotonnego zimowego obiadu, a nawet jako zdrowy, dietetyczny podwieczorek :)

 

Czas przyrządzania: 15 min

Składniki:

główka sałaty

3 średniej wielkości pomidory

ogórek długi (szklarniowy)

1 duża, czerwona lub zielona papryka (moim zdaniem czerwona jest lepsza ;))

garść szczypiorku

opakowanie sera typu feta

Sos winegret:

3 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżka soku z cytryny lub limonki

1,5 łyżki octu winnego

szczypta soli i pieprzu

1/2 łyżeczki oregano

Przyrządzanie:

Sałatę dokładnie wypłukać, osuszyć i porwać na niewielkie kawałki (takie, które potem łatwo można nadziać na widelec). Pomidory sparzyć wrzątkiem, co pozwoli na łatwe i szybkie zdjęcie z nich skórki, pokroić na niezbyt drobne kawałki, a ogórki szklarniowe obrać i skroić w dość dużą kostkę. Paprykę pokroić w kostkę, bądź cienkie paseczki. Dodać bardzo drobno posiekany szczypiorek.

Przygotować sos winegret: oliwę z octem i sokiem z cytryny energicznie wymieszać, dodać przyprawy.

Składniki sałatki wymieszać z sosem. Na wierzchu ułożyć pokrojony w średniej wielkości kostki ser feta (lepiej nie mieszać go z resztą składników, kostki łatwo się rozpadają).


  • RSS