Pleśniak

 

Czas przygotowania: ok. 45 min+ 2 godz. mrożenia ciasta+ 1 godz. 15 min. pieczenia


Składniki:

5 szk. mąki pszennej

2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

250 dag masła lub margaryny (najlepiej „Kasia”)

1, 5 szk. cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia (Dr. Oetker)

6 jaj

3 łyżki śmietany

4-5 łyżek kakao (najlepsze ciasto wychodzi z kakao wedlowskim)

dżem z czarnej porzeczki (lub z owoców leśnych)

 

Przygotowanie:

Mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia, szklankę cukru, żółtka, margarynę i śmietanę  złączyć razem i zagnieść ciasto. Podzielić je na trzy częsci- do jednej dodać kakao. Wszystko wstawić do zamrażalnika na ok. 2 h.

Blachę wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą. Na dno zetrzeć ciasto jasne, po czym wyłożyć na  powstałą warstwę dżem. Na dżem zetrzeć ciasto ciemne. Na ciasto ciemne- pianę z białek ubitą z połową szklanki cukru i 2 łyżkami mąki ziemniaczanej. Na wierzch zetrzeć ciasto jasne. Piec ok. 75 min w temperaturze 200-220 st. C.

Wierzch ciasta po upieczeniu można posypać cukrem pudrem.

 


  • RSS