Placki z serkiem homogenizowanym

Prosty i szybki, a jednocześnie przepyszny pomysł na śniadanie. Ulubiona przekąska wszystkich dzieci :) Podczas przyrządzania koniecznie trzeba zwrócić uwagę na to, by nie dodać zbyt dużej ilości cukru, bo w placki wsiąknie mnóstwo tłuszczu!  Lepiej potem dodać więcej cukru pudru, niż przesłodzić masę :)

Czas przygotowania: 30 min

Składniki:

1,5 szkl. mąki

1 serek homogenizowany (200 g)

3 jaja

ok. 1 łyżka cukru

0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

olej słonecznikowy

cukier puder

Przygotowanie:

Żółtka ubić z cukrem na gładką, jasnożółtą masę. Dodać serek homogenizowany, sól i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Chwilę miksować i połączyć z ubitą pianą z białek (delikatnie, najlepiej drewnianą łyżką, by masa pozostała puszysta).

Smażyć na niewielkiej ilości tłuszczu do zarumienienia. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

 

 

 

Placki z jabłkami

Sezon jabłkowy w toku, więc przyrządzenie placków z jabłkami jest wręcz wskazane :) Trudno znaleźć osobę, której by nie smakowały. Jabłka na placki powinny być lekko kwaskowate, choć słodkie odmiany też świetnie smakują w tej postaci (wtedy trzeba tylko pamiętać o ograniczeniu ilości cukru). Oto przepis mojej mamy:

Czas przygotowania: ok. 30 min

Składniki:

2 jaja

0,5 l mleka

1 łyżka cukru

mąka

4 jabłka

sól

olej rzepakowy

cukier puder (do posypania)

Przygotowanie:

Zmiksować jaja, mąkę i cukier na gładką masę. Jabłka pokroić w drobną kostkę i dodać ciasta.  Wymieszać, dosolić do smaku.

Smażyć placki na złoto, odsączyć papierowym ręcznikiem kuchennym nadmiar tłuszczu i posypać cukrem pudrem. Najlepiej smakują gorące.


  • RSS