Kuleczki kakaowe z wiórkami kokosowymi

 Zazwyczaj kuleczki te robię tuż przed Bożym Narodzeniem- z wieloletnią tradycją się nie dyskutuje ;). Uwielbiamy je z trzech prostych powodów: są proste w wykonaniu, pięknie prezentują się na talerzu i podbijają wszystkie serca swoim smakiem :)

Czas przygotowania: ok. 30 min+ 2 godz. chłodzenia+ 15 min formowania kuleczek

Składniki:

25 dag margaryny (lub masła roślinnego)

ok. 1/2 szk. cukru drobno mielonego

1 opakowanie cukru wanilinowego (używam Dr.Oetkera, 16 g.)

1 żółtko

3-4 łyżki kakao

1-2 łyżeczka wódki

2 opakowania herbatników (Petit Beurre)

wiórki kokosowe

Przygotowanie:

Margarynę należy utrzeć z cukrem, cukrem wanilinowym i żółtkiem na gładką masę. Pokruszyć drobno herbatniki (najlepiej zawinąć je w wytrzymałą torebkę foliową i przejechać  po nich kilka razy wałkiem do ciasta) i dodać je do masy. Po dokładnym wymieszaniu dodać alkohol i kakao, po czym wstawić na 1-2 h do lodówki, by masa stwardniała. Po tym czasie formować małe kuleczki i obtaczać je w wiórkach kokosowych.

Przechowywać w lodówce.

 


  • RSS