Surówka z kiszoną kapustą

Wreszcie wiosna, ale w ‚okresie nowalijkowym’ nadal trudno o pełnowartościowe warzywa- przyrządzenie surówki do obiadu może stać się nieco problematyczne. Sposobem na to jest surówka zawierająca składniki kiszone- kapustę i ogórki. Smaczny, a jednocześnie bogaty w witaminę C dodatek do dań.

 

 Czas przygotowania: 15 min

Składniki:

200 g kapusty kiszonej

2 średnie marchewki

1 mała cebula

4 jabłka

3 ogórki kiszone

2 łyzeczki natki pietruszki

3 łyżki oleju słonecznikowego

opcjonalnie- sól

Przygotowanie:

Kapustę kiszoną należy przepłukać w letniej wodzie, wycisnąć i bardzo drobno pokroić. Marchewki obrać i zetrzeć na tarce, tak samo postąpić z jabłkami i ogórkami kiszonymi (obranymi ze skórki). Plastry cebuli drobno posiekać. Składniki surówki połączyć, dodać natkę pietruszki i olej, wszystko dokładnie wymieszać razem. Podawać jako dodatek do drugiego dania.


  • RSS