Placki z dyni

Po dłuuuuuugiej przerwie spowodowanej zawirowaniami na uczelni wracam do gotowania, mam nadzieję, że bardziej regularnie. Dziś- placki dyniowe, bardzo łatwe do zrobienia, sycące i zdrowe. Moja wersja, czyli placki posypane warstwą cukru pudru, łatwo może zamienić się w wersję ostrą- jeśli cukier zastąpimy ostrym sosem, pomidorowym lub serowym. Dynia jest kopalnią witamin, szczególnie ważnych w okresie jesiennym- korzystajmy więc z sezonu na nią pełnymi garściami!

Czas przygotowania: 30 min

Składniki:

1 kg dyni

3 jajka

1/2 szkl. mleka 3,2%

2 łyżeczki natki pietruszki

mąka pszenna (do zagęszczenia masy)

sól

olej rzepakowy

cukier-puder

Przygotowanie:

Obraną dynię kroimy na paski, które ścieramy na tarce (na średnich oczkach). Do utartej masy dodajemy jajka, mleko, natkę pietruszki i sól, energicznie mieszamy, zagęszczamy mąką pszenną i odstawiamy na 10 min, żeby składniki się „przegryzły”. Placki smażymy na oleju rzepakowym do momentu zarumienienia. Usmażone placki przyprószamy cukrem-pudrem. Gotowe!


  • RSS