Tarta z truskawkami

Truskawkowy sezon rozpoczął się na dobre, więc czas przypomnieć sobie najlepsze z możliwych połączeń smakowych- truskawki i budyń waniliowy :) Jedno z ciast, które „znika” w godzinę :)

Czas przygotowania: ok. 1 godz.

Składniki:

0,5 kg niewielkich truskawek

Kruche ciasto na spód:

2 szkl. mąki pszennej

0,5 szkl. drobnomielonego cukru

200 g masła lub miękkiej margaryny

1 jajko

szczypta soli

Masa budyniowa:

500 ml mleka

1 opakowanie budyniu śmietankowego (lub waniliowego)

2 łyżki cukru

2 opakowania cukru wanilinowego

2 łyżki masła

2 żółtka

Przygotowanie:

Zagniatamy szybko kruche ciasto z mąki, cukru, margaryny i jajka, dodajemy odrobinę soli.   Jednolitą masę chłodzimy ok. 30 min w lodówce.  Po wyjęciu ciasta z lodówki wykładamy je na natłuszczoną formę do tarty, nakłuwamy widelcem spód w kilku miejscach i pieczemy ok 20-25 min w temp. 200 st. C, aż zacznie się rumienić (najlepiej piec „z obciążeniem”, czyli np. z użyciem fasoli, wtedy mamy pewność, że ciasto nam za bardzo nie wyrośnie). 

Przygotowujemy masę budyniową. Rozpuszczamy budyń w 1/2 szklanki zimnego mleka, jednocześnie podgrzewamy resztę mleka w garnku i jak się zacznie gotować wlewamy zimne mleko z proszkiem budyniowym. Całość zagotowujemy intensywnie mieszając, następnie dodajemy masło i cukier. Zdejmujemy masę z ognia i wbijamy 2 żółtka, bardzo intensywnie mieszając. 

Tak przygotowaną masę wykładamy na upieczony i wystudzony spód tarty. Wierzch ciasta dekorujemy truskawkami. Ciasto studzimy, po czym zamykamy je w lodówce na ok. 2 godziny. Gotowe!

Truskawkowy zawrót głowy 2013Owoce z sadu i dzialki

Babeczki z płatkami czekolady Dr.Oetkera

Postanowiłam dziś przetestować pomysł firmy Dr Oetker na babeczki z kawałkami czekolady, które można zrobić w 30 min (włącznie z czasem pieczenia! poważnie!). Oto efekty:

Czas przygotowania: 30 min

Składniki:

opakowanie „Babeczek w płatkami czekolady” Dr Oetkera

2 jajka

100 ml wody

100 ml oleju

Przygotowanie:

Mieszankę z opakowania miksować przez minutę (na maksymalnej mocy miksera) razem z jajkami, wodą i olejem. Pod koniec ucierania do masy dodać połowę płatków czekoladowych (znajdują się one w osobnej torebce) i delikatnie wymieszać łyżką. Tak przygotowane ciasto należy łyżką nakładać do foremek na babeczki dołączonych do pudełka. Na wierzch wysypać pozostałe płatki czekoladowe. Piec ok. 20 min w piekarnku nagrzanym do 175 st. C (ja piekłam w 200 s. C i też wyszły pyszne :)).

Podsumowując, zakup tych babeczek jest dobrym pomysłem- są proste w przygotowaniu, nieskomplikowane, a 12 babeczek w mig znika ze stołu :)

Pucharki bananowo-czekoladowe

Wiosna wciąż dociera do nas bardzo powoli, więc dla polepszenia nastroju zapraszam na przepyszny deser z bananami oblanymi kremem czekoladowym i bitą śmietaną :)

Czas przygotowania: ok. 1 h 30 min

Składniki:

3 banany

sok z cytryny

+ Krem czekoladowy

2 paczki pokruszonych herbatników

1/2 szklanki mleka

1 szklanka cukru

3/4 kostki masła

3 łyżki kakao

1,5-2 szkl. mleka w proszku (nie granulowane, pełnotłuste)

+ Bita śmietana:

250 ml śmietany 36%

1,5 łyżki cukru pudru

1 fix do śmietany

+ ew. posypka tortowa, wiórki czekoladowe itp.

Przygotowanie:

Banany obieramy, kroimy na plasterki i skrapiany sokiem z cytryny (by uniknąć pojawienia się ciemnych plam). Na niewielkim ogniu rozpuszczamy masło z cukrem, zestawiamy i dodajemy mleko. Miksując, dodajemy kakao i mleko w proszku.

Banany rozkładamy do pucharków i pokrywamy kremem czekoladowym. Na wierzchu układamy pokruszone herbatniki. Odstawimy na ok. godzinę do lodówki, by krem zastygł.

Ubijamy śmietanę- w niedużym naczyniu miksujemy ją z cukrem pudrem i fixem. Gotową wykładamy do pucharków, ozdabiamy, np. posypką tortową, bakaliami, wiórkami z czekolady…;)

 

Murzynek

Witam :) Po długiej przerwie spowodowanej borykaniem się z  zimową sesją i mnóstwem roboty papierkowej wracam z nowymi kulinarnymi pomysłami :) A dziś- przepysznie kakaowy murzynek idealny na osłodę BARDZO zimnej wiosny. Enjoy!

Czas przygotowania: 30 min + 1 godz. pieczenia

Składniki:

1 kostka margaryny do pieczenia (używam „Kasi”)

2 szkl. cukru

1/2 szkl. wody

3 łyżki ciemnego kakao

2 szkl. mąki pszennej

1 łyżka proszku do pieczenia

4 jajka (żółtka+piana z białek)

1/2 łyżeczki aromatu pomarańczowego

Przygotowanie:

Margarynę z cukrem, wodą i kakao należy zagotować i odlać pół szklanki (na polewę ;)). Masę ostudzić i dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i 4 żółtka. Wszystko dokładnie zmiksować z dodatkiem aromatu pomarańczowego (najlepiej ze wszystkich aromatów komponuje się ze smakiem kakao). Dodać pianę z białek i delikatnie wymieszać, tak, by masa pozostała puszysta. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 220 st. C. i piec przez ok. godzinę. Po ostudzeniu gotowego ciasta, na wierzchu rozsmarować polewę.


  • RSS