Makaron z pesto i suszonymi pomidorami

Jeszcze rok temu widok i zapach pesto wywoływał u mnie reakcję typu „o-matko-jak-można-to-jeść?!”). Na szczęście znalazł się przepis, który zakwalifikował go  jako „ok- zjadliwe”, a potem doszłam do etapu „kiedy-znowu-zrobimy-coś-z-pesto?”. A więc… 

Zielone pesto z Biedronki naprawdę nie jest złe! Kosztuje coś około 5 zł, a niczym nie różni się od tych po 10-12 zł. Ba, ma nawet bardziej wyrazisty smak ;) Dzisiejsza propozycja obiadowa to danie, które przy dobrej organizacji pracy można przyrządzić w niecałe pół godziny. Jest bardzo sycące i aromatyczne, odpowiednie na obiad i wczesną kolację.

pesto1

Czas przygotowania:  30-40 min, porcja dla 2-3 osób

Składniki:

- 200 g makaronu (najlepiej penne)

- 1 pierś z kurczaka

- 1/2 słoiczka zielonego pesto

- 1/2 kubka śmietany (w tym przypadku: Piątnica 18%, ale z 12% też smakuje świetnie)

- 4-5 suszonych pomidorów w zalewie z oleju ziołowego

- przyprawa do kurczaka po węgiersku, czosnek granulowany, pieprz, sól

- 3 łyżki oleju rzepakowego (1 łyżka do marynowania kurczaka, 2 łyżki na patelnię)

- tarty, twardy ser żółty do posypania gotowej porcji

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka kroimy w drobną kostkę i marynujemy w 1 łyżce oleju, przyprawie do kurczaka po węgiersku, soli, pieprzu i czosnku granulowanym. Proporcje należy ustalić odwołując się do własnych upodobań :) Dokładnie otoczonego przyprawami kurczaka przekładamy na rozgrzaną patelnię i przez kilka minut podsmażamy na średnim ogniu.

Makaron gotujemy według wskazówek na opakowaniu, najlepiej al dente.

W międzyczasie zabieramy się za sos – śmietanę dokładnie mieszamy z pesto, dodajemy trochę pieprzu i czosnku granulowanego, dokładamy posiekane w paski suszone pomidory.

Do podsmażonego kurczaka dodajemy sos, wszystko szybko mieszamy i wyłączamy ogień (żeby nam bazylia z pesto nie zgorzkniała). Gotowy sos łączymy z ugotowanym makaronem, całość mieszamy i dzielimy na porcje.

Tarty ser na wierzch? Czemu nie, ale to opcjonalne :)

Enjoy!

 

The following two tabs change content below.

M.

Uwielbiam gotować, niekoniecznie zdrowo, ale zawsze (chyba!) smacznie. Z uporem godnym maniaka kolekcjonuję książki kulinarne i moimi potrawami zadręczam całą rodzinę - na szczęście publikuję tylko udane eksperymenty :) Poza gotowaniem - czytam dużo i wszędzie, wszystko co wpadnie mi w ręce, a ze szczególnym entuzjazmem kryminały, książki psychologiczne i thrillery. Namiętnie kupuję Twój Styl i KUKBUKa. W czasie wolnym studiuję, pracuję i śpiewam partie musicalowe z Les Misérables i Chicago.

Informacje o M.

Uwielbiam gotować, niekoniecznie zdrowo, ale zawsze (chyba!) smacznie. Z uporem godnym maniaka kolekcjonuję książki kulinarne i moimi potrawami zadręczam całą rodzinę - na szczęście publikuję tylko udane eksperymenty :) Poza gotowaniem - czytam dużo i wszędzie, wszystko co wpadnie mi w ręce, a ze szczególnym entuzjazmem kryminały, książki psychologiczne i thrillery. Namiętnie kupuję Twój Styl i KUKBUKa. W czasie wolnym studiuję, pracuję i śpiewam partie musicalowe z Les Misérables i Chicago.
Ten wpis został opublikowany w kategorii Dania główne i oznaczony tagami , , , , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

13 odpowiedzi na „Makaron z pesto i suszonymi pomidorami

  1. ~Ania pisze:

    Pyszne na obiad. Ja polecam swojskie domowe wyroby http://blog.winoiser.com

  2. Bardzo smacznie wygląda. Do makaronu polecam pulpety wołowe w sosie pomidorowym
    http://bulkazchlebem.pl/pulpety-wolowe-w-sosie-pomidorowym/

  3. ~tss pisze:

    Może się przyda: w miejsce makaronu cukinia z temperówki do warzyw – http://www.stachurska.eu/?p=19160 .

  4. Uwielbiam makaron, uwielbiam pesto, uwielbiam pomidory. Czego tu nie uwielbiać? :D

  5. ~dawiśka pisze:

    To tak jak ja :) Często kupuje pesto gotowe od Primo gusto, podobnie jak makarony, dla mnie są najsmaczniejsze.

  6. ~danka5 pisze:

    Moje też , jak makaron to tylko ten z primo gusto :) Musi być dobry makaron żeby wyszło dobre danie.

Odpowiedz na „~tssAnuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>