Blog Roku 2012

http://blogroku.pl/2012/kategorie/zielone-oko-w-rosole,jv,blog.html

135 zdrowie

Kruche ciasteczka

Święta już za nami, ale przepis na wigilijne ciacha konsekwentnie publikuje się już w nowym roku. Owoc przedświątecznej, rodzinnej integracji ;)

Czas przygotowania: 20 min+ 30 min schładzania+ 25 min. pieczenia

Składniki:

3 żołtka

2 szkl. mąki pszennej

1/2 szkl. cukru (najlepiej drobno zmielonego, szybciej zagnieciemy ciasto)

1/2 kostki masła (125 g, 82% zawartości tłuszczu)

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie:

Z żółtek, cukru i mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia należy zagnieść kruche ciasto.

Masę zawijamy w folie spożywczą i wstawiamy na 30 min do lodówki, po czym rozwałkowujemy do grubości ok. 0,5 cm i z pomocą foremek do ciastek (lub kieliszków, szklanek) wycinamy najróżniejsze kształty :)

Wycięte ciastka należy ułożyć na blasze wysłanej papierem do pieczenia przyprószonym mąką w niewielkich odstępach (podczas pieczenia nieco się zwiększą :) ). Piec ok. 25 min w piekarniku nagrzanym do temp. 220 st. C. Przechowywać najlepiej w szczelnie zamkniętym pudełku (wtedy przez kilka dni zachowają świeżość i będą kruche :)


  • RSS